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El Centro Micológico de San Martín de la Virgen de Moncayo, en Zaragoza, se dedica al estudio, formación y divulgación de los hongos. Situado junto al Parque Natural del Moncayo, ofrece cursos y actividades para identificar setas y entender su importancia ecológica. También fomenta el micoturismo sostenible, acercando la micología moncayo a visitantes y estudiantes para conocer la biodiversidad fúngica de Aragón.
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